פטור

נימוקים למתן הפטור:

מר דוד בונלי מציין כי "מתוך הכרות הענף ולאחר התיעצות עם הפיקוח המחוזי לענף הקולינריה, הגוף בהכרה ופיקוח שניתן על ידי המחוז הינו ש.י.ל.ה בע"מ למגזר החרדי, לא ידוע לנו על גופים נוספים שקיימים ועומדים בתקן הסדנא ובדרישות ההכרה הנוספות, למעט ביה"ס המוזכר לעיל. המקצוע מחויב בסטנדרטים של מעבדות וסדנאות המאפשרים לה לבצע את ההכשרה בצורה טובה ומקצועית תוך כדי השמה בעבודה של הבוגרים.שילה בע"מ כאמור היא הגוף היחידי בעיר פתח תקוה (מתאים לאוכלוסיה מבני ברק ואלעד) שיש לה את הסדנאות המתאימות והניסיון המתאים. ש.י.ל.ה בעל אישור הכרה ופיקוח למקצוע זה. הוא הגוף היחידי בארץ העונה על דרישות ההכשרות של המגזר החרדי וזאת בהתאם למדיניות המשרד והאגף לשילוב אוכלוסיות ייחודיות בתעסוקה.